動物性残さとは、と畜場等において処分した獣畜、食鳥処理場において処理した食鳥に係る固形状の不要物を指します。
具体例: 食肉加工残さ、魚のあら、骨、貝殻、卵殻、醸造かす
処分のポイント: 腐敗しやすいため、速やかな処分が必要です。